ما هي الأطعمة التي تحتوي على اليود؟ سؤال يتردد على ألسنه الكثير، فاليود هو معدن نادر يوجد بشكل عام في المأكولات البحرية. ويوجد بكميات ضئيلة غير مرئية في الماء والتربة، أو كجزء من المركبات الأخرى في الطعام. ومن خلال موقع صحتنا سنرشدك إلى الأطعمة التي تحتوي على اليود، وأهمية اليود لجسم الأنسان.
ما هي فوائد اليود لجسم الأنسان؟
محتوى المقال
يستخدم الجسم اليود لتشغيل العديد من عمليات الجسم المهمة. في حين أن مكملات اليود متوفرة، ويضاف بشكل متكرر إلى الأطعمة الأخرى. في الأماكن التي يوجد فيها اليود بكثرة، ونادرا ما يكون ناقص. ومع ذلك، ما يقرب من ثلث العالم لا يزال معرضا لخطر نقص اليود. وأثبت أيضا أن الحصول على كمية مناسبة منه في نظامك الغذائي يساعد في تحسين التمثيل الغذائي وصحة الدماغ ومستويات الهرمونات.
لماذا تحتاج إلى اليود؟ وما هي الأطعمة التي تحتوي على اليود؟
لا يستطيع جسمك إنتاج اليود، مما يجعله من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. فاليود ضروري للغدة الدرقية ويلعب دورا مهما في إنتاج هرمون الغدة الدرقية. نظرا لأن جسمك لا يستطيع إنتاج اليود، فمن المهم الحصول على ما يكفي من نظامك الغذائي. والحد الأدنى من متطلبات المدخول اليومي المقبولة حاليا من اليود هو 150 ميكروجرام. ويجب أن تستهلك المرأة الحامل والمرضعة 220 و 290 ميكروجرام على التوالي. وإذا لم تحصل على كمية كافية من اليود، فقد تبدأ في ظهور أعراض قصور الغدة الدرقية أو تبدأ في الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.
فوائد اليود لصحة الغدة الدرقية
أثبت أيضا أن الحصول على كمية كافية من اليود يساعد جسمك بعدة طرق، تتمثل فيما يلي:
وتابع أيضا علاج البشرة الجافة المقشرة تعرف علي أشهر طرق العلاج
يمنع قصور الغدة الدرقية
فيعد قصور الغدة الدرقية هو حالة تحدث عندما لا يستطيع جسمك إنتاج ما يكفي من هرمون الغدة الدرقية. يساعد هذا الهرمون جسمك في الحفاظ على التمثيل الغذائي الخاص بك ويدعم وظيفة أعضائك. ويعتبر اليود ضروريا لإنتاج هرمون الغدة الدرقية في الجسم، لذا فإن الحصول على كمية كافية من اليود قد يمنع أو يعالج أعراض قصور الغدة الدرقية.
يمنع تضخم الغدة الدرقية
إذا كان جسمك غير قادر على إنتاج ما يكفي من هرمون الغدة الدرقية، فقد تبدأ الغدة الدرقية نفسها في النمو. توجد الغدة الدرقية في رقبتك، أسفل فكك مباشرة. عندما تبدأ في النمو، ستلاحظ وجود كتلة غريبة تتطور على رقبتك. وهذا ما يعرف بتضخم الغدة الدرقية. والحصول على كمية كافية من اليود يمكن أن يمنع الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.
فوائد اليود للمرأة الحامل
يجب على الحوامل أن يستهلكوا كمية من اليود أكثر من غيرهم. فيساعد اليود في الوقاية من عدة أنواع من العيوب الخلقية. على وجه الخصوص، يساعد اليود في دعم نمو الدماغ الصحي. والحصول على كمية كافية من اليود أثناء الحمل يمكن أن يمنع العيوب الخلقية التي تؤثر على الدماغ والإجهاض، وولادة جنين ميت.
ماهي الأطعمة التي تحتوي علي اليود؟
يمكن العثور على اليود في عدد من الأطعمة، ولكنه أكثر شيوعا في المأكولات البحرية. ويمكن أن يساعدك النظام الغذائي الغني بالأسماك في الحصول على ما يكفي من اليود لتجربة الفوائد التي يوفرها. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة، تعد هذه الأطعمة من أفضل مصادر اليود المتاحة.
الأعشاب البحرية من الاطعمة التي تحتوي علي اليود
بدون أدنى شك، فإن الأعشاب البحرية هي أفضل مصدر لليود. فتحتوي أعشاب نوري البحرية المجففة، ذات وزن ١٠ جرام، وهي نوع الأعشاب البحرية المستخدمة في السوشي على ما يصل إلى 232 ميكروجرام من اليود، أي أكثر من 1.5 مرة من الحد الأدنى المطلوب يوميا.
سمك القد من الاطعمة التي تحتوي علي اليود
تعتبر المأكولات البحرية بشكل عام مصدرا كبيرا لليود، لكن سمك القد صحي بشكل خاص. تحتوي حصة ثلاثة أونصات من سمك القد المخبوز على 158 ميكروجرام من اليود، وهو ما يلبي الحد الأدنى اليومي.
ملح مدعم باليود من الأطعمة التي تحتوي علي اليود
يجب أن يحمل الملح أو ملح الطعام المستخدم في الغذاء البشري اليود، والذي لا يحمل اليود لا يوفر ما يحتاجه الجسم.
الحليب خالي الدسم من الاطعمة التي تحتوي علي اليود
بصرف النظر عن المأكولات البحرية، تعد منتجات الألبان واحدة من أفضل خيارات اليود المتاحة. فتحتوي حصة ثمانية أونصات من حليب البقر الخالي من الدسم على 85 ميكروجرام من اليود أي أكثر من نصف ما تحتاجه يوميا.
الزبادي اليوناني
يعتبر الزبادي اليوناني الخالي من الدسم مصدرا ممتازا لليود. وذلك لأن الزبادي اليوناني أكثر كثافة من الحليب، فإنه يحتوي على تركيز أعلى من اليود يصل إلى 116 ميكروخرام لكل ثمانية أونصات.
المحار
مصدر كبير آخر من اليود هي المأكولات البحرية ويأتي من المحار. ويمكن أن توفر ثلاث أونصات فقط من المحار المطبوخ ما يصل إلى 93 ميكروجرام من اليود، أي ما يقرب من ثلثي ما تحتاجه يوميا.
الخبز المدعم
في حين أن الخبز بمفرده نادرا ما يحتوي على نسبة عالية من اليود، فإن بعض الشركات المصنعة تصنعه باستخدام (مكيف العجين باليود). وتضاف هذه المكيفات لإثراء الخبز، كما هو الحال مع ملح الطعام. شريحة واحدة من الخبز الأبيض المصنوع بمكيف عجين اليود تحتوي على ما يصل إلى 185 ميكروجرام من اليود.
الكبد
هناك عدد قليل من الأطعمة التي تعتبر كثيفة من الناحية التغذوية مثل الكبد البقري. يمكن أن توفر حصة ثلاثة أونصات من الكبد 14 ميكروجراما من اليود جنبا إلى جنب مع العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتوي عليها.
أخترنا لك العقاب البدني والصحة
لقد قدمنا لك في هذا المقال الأطعمة التي تحتوي على اليود وفوائدها للجسم حتى تتمتع بصحة جيدة.